Descrição
Veja o que o Sistema Gran de Ensino tem para oferecer (além do nosso empenho e compromisso com a sua aprovação):
VIDEOAULAS AUTOSSUFICIENTES:
1. Aulas com abordagem dos tópicos previstos no edital, após minuciosa análise realizada pelo professor de cada matéria.
2. Conteúdo abordado de modo objetivo, com ênfase nos aspectos mais cobrados nas provas.
3. Aulas ministradas por professores especialistas, com larga experiência na atividade docente.
4. Qualidade técnica de gravação de altíssimo padrão (imagem e áudio)
Mais Detalhes:
1. Curso baseado no Processo Seletivo edital nº 01/2021.
2. Serão abordados os tópicos relevantes (não necessariamente todos) a critério dos professores.
3. Carga horária prevista: 834 videoaulas (aproximadamente).
4. O Curso não contemplará: Referências Bibliográficas.
5. Em Conhecimentos Específicos o curso contemplará exclusivamente: Nutrição: 1) Condições higiênico-sanitárias dos alimentos. 2) Boas práticas nos serviços de alimentação. 4) Avaliação de perigos e pontos críticos. 5) Contaminação dos alimentos. 6) Higiene do manipulador. 7) Higiene na operação de preparo dos alimentos. 7) Fatores ligados à presença, número e proporção dos micro-organismos. 8) Cálculo para dimensionamento do pessoal e número de substitutos. 9) Custos e produtividade no serviço de alimentação controle de qualidade. 10) Planejamento de um lactário. 11) Fator de correção dos alimentos. 12) Cálculo do número de refeições diárias. 13) Nutrição nas diferentes fases de vida: infância, adolescência, adulto, idoso. 14) Peso, estatura, percentual de gordura corporal. 15) Nutrição na gravidez. 16) Nutrição materno-infantil. 17) Cuidado nutricional em doenças de má-absorção, anemia, câncer e AIDS. 18) Cuidado nutricional em doenças gastrointestinais. 19) Equilíbrio de energia e manejo do peso. 20) Cálculo das necessidades energéticas e planejamento de dieta para portadores de doenças inflamatórias do Intestino, Diabete Mellitus, Renais agudos e crônicos. 21) Hepatopatas agudos e crônicos. 22) Desnutrição. 23) Planejamento alimentar nos pacientes com cardiopatia aguda e crônica. 24) Pneumopatas agudos e crônicos. 25) Nutrição nas doenças gastrointestinais. 26) Macronutrientes e Oligoelementos. 27) Nutrição e Atividade Física. 28) Anorexia e Bulimia. 29) Cuidado nutricional para recém nascido de baixo peso e alto risco. 30) Indicações e técnicas de ministração de nutrição enteral. 31) Vias de acesso e complicações em nutrição enteral e parenteral. 32) Nutrição enteral e parenteral em Pediatria, insuficiência renal, hepática e cardíaca. 33) Nutrição e saúde coletiva. 34) Epidemiologia nutricional. 35) Interações entre drogas e alimentos/nutrientes. 37) Nutrição e hipertensão. 38) Nutrição e doenças reumáticas. 39) Planejamento de cardápios para escolares. 40) Nutrição e saúde psíquica. 41) Educação nutricional para coletividades. 42) Segurança Alimentar e Nutricional. 43) Programa Nacional de Alimentação Escolar. 44) Política Nacional de Alimentação e Nutrição.Sistema Único de Saúde; Princípios, diretrizes, infraestrutura e funcionamento da Atenção Básica; Saúde pública;Funções e responsabilidades na rede de atenção à saúde; Educação em saúde;Prevenção, Promoção, Proteção e Recuperação da Saúde;Vigilância e prioridades em saúde; Humanização da Assistência à Saúde; Ações e programas de saúde.5) Direitos dos usuários da saúde.6) Segurança e Saúde no Trabalho em Serviços de Saúde.3) Epidemiologia.
6. Serão ministradas somente as disciplinas/videoaulas relacionadas no informativo. Portanto, os demais conteúdos mesmo constando no edital, não serão ministrados.
AULAS EM PDF AUTOSSUFICIENTES:
1. Conteúdo produzido por mestres especializados na leitura como recurso didático completo.
2. Material prático que facilita a aprendizagem de maneira acelerada.
3. Exercícios comentados.
4. Não serão ministrados em PDF: Em Conhecimentos Comuns: Referências Bibliográficas; Informática: Instalação, configuração e utilização: Outlook 2010; Em Conhecimentos Específicos: Nutrição: Condições higiênico-sanitárias dos alimentos; Boas práticas nos serviços de alimentação; Avaliação de perigos e pontos críticos; Contaminação dos alimentos; Higiene do manipulador; Higiene na operação de preparo dos alimentos; Fatores ligados à presença, número e proporção dos micro-organismos; Cálculo para dimensionamento do pessoal e número de substitutos; Custos e produtividade no serviço de alimentação controle de qualidade; Planejamento de um lactário; Nutrição nas diferentes fases de vida: infância, adolescência, adulto, idoso; Peso, estatura, percentual de gordura corporal; Nutrição na gravidez; Cuidado nutricional em doenças de má-absorção, anemia, câncer e AIDS; Cuidado nutricional em doenças gastrointestinais; Equilíbrio de energia e manejo do peso; Cálculo das necessidades energéticas e planejamento de dieta para portadores de doenças inflamatórias do Intestino, Diabete Mellitus, Renais agudos e crônicos; Hepatopatas agudos e crônicos; Desnutrição; Planejamento alimentar nos pacientes com cardiopatia aguda e crônica; Pneumopatas agudos e crônicos; Nutrição nas doenças gastrointestinais; Macronutrientes e Oligoelementos; Nutrição e Atividade Física; Anorexia e Bulimia; Cuidado nutricional para recém nascido de baixo peso e alto risco; Epidemiologia nutricional; Interações entre drogas e alimentos/nutrientes; Nutrição e saúde oral; Nutrição e hipertensão; Nutrição e doenças reumáticas; Nutrição e saúde psíquica; Educação nutricional para coletividades; Segurança Alimentar e Nutricional; Programa Nacional de Alimentação Escolar; Política Nacional de Alimentação e Nutrição.
5. Serão ministrados somente os PDF: Microsoft Office – Word e Excel: versões 2010 e 2013. Em Conhecimentos Específicos: Referências Bibliográficas: Constituição da República Federativa do Brasil. (Dos Princípios Fundamentais – Art. 1º ao 4º. Dos Direitos e Garantias Fundamentais – Art. 5º a 17. Da Organização do Estado – Art. 18 e 19; Art. 29 a 31; Art. 34 a 41. Da Ordem Social – Art. 193 a 204; Art. 225 a 230); Decreto nº 7.508, de 28 de junho de 2011; Lei nº 8.069, de 13 de julho de 1990; Lei nº 8.080, de 19 de setembro de 1990; Lei nº 10.741, de 1º de outubro de 2003; Lei nº 11.340, de 07 de agosto de 2006; Lei nº 13.146, de 6 de julho de 2015; Código de Ética Profissional.
